Т.Н.Иванова, Л.Ф.Путинцева "Консервирование овощей"

Овощи любят все. Но как сохранить их полезные пищевые качества в течение зимы? Для опытных домохозяек проблемы, пожалуй, нет. Сложнее там, где уже есть или создаются новые перерабатывающие предприятия и пункты непосредственно в колхозах и совхозах. Объ...
Нет в наличии
руб.57.60

Овощи любят все. Но как сохранить их полезные пищевые качества в течение зимы? Для опытных домохозяек проблемы, пожалуй, нет. Сложнее там, где уже есть или создаются новые перерабатывающие предприятия и пункты непосредственно в колхозах и совхозах. Объемы переработки овощей значительны, а навыков немного.

Эта книга поможет узнать о промышленных и домашних способах консервирования овощей. В ней рассматриваются методы сушки, квашения, стерилизации, условия хранения готовой продукции.


Товар добавил: Andryha_logutenko,
4
Свернуть
Развернуть чат
Необходима авторизация
0