Нет застолья без пельменей,
Мой Уральский край родной,
Мы придем без приглашений,
В этот славный выходной!
Ой, вы дамы, господа,
Заходите к нам сюда,
Вот Уральская еда,
Без пельменей, никуда!
Пар с котла струится пряный,
Варим чучвару с барана,
Для застолья всем желанный,
Пир пельменный без обмана!
Ухо-хляб, Россию славит,
Веселись честной народ,
И под стопочку прославит,
Вкус пельменей каждый рот!
ПельмянИ, да пельмянИ,
Ухо-хляб звалИсь они,
На Урале в эти дни,
Позы, манты, хинкалИ,
Знай, все это пельменИ!
Вот в Челябе пир горой,
Знаю, спросите, какой?
Вы на празднике пельмЕней,
Это праздник вдохновений!
Пермяки не дураки,
Пель-ушко, а тесто-нянь,
Вот и вышел вам пель-нянь,
Плод старательной руки.
Руки женские лепили,
Вам старались угодить,
Всех на праздник пригласили,
Вас пельменями кормить!
Слава Русской чучварЕ,
Хоть морозно на дворе,
Но согреет жар пельменный,
Русский дух обыкновенный!
Эх, водочка, да под пельмешики,
Хороша закусочка, не орешики.
Хороша еда, со сметанкою,
Буду пить, гулять, не устану я!
Буду пить, гулять, славить праздники,
Вот Уральский пир, мы проказники!
На «Заимке» дым, на «Заимке» пар,
Дюшбара кипит, принимай товар!
На «Заимке» шашлык вижу жарится,
Это Мишка над ним знаю парится…
Бросай жарить шашлык, к нам иди скорей,
Приготовь чучварУ и свари быстрей!
Эх, повар родной, ты старательный,
Когда праздник придет, будь внимательный.
Наруби мясца, лук и соль заправь,
Поперчи не забудь, на огонь отправь!
На огне вода, буруном кипит,
Что за хрень у нас, видно повар спит?!
Если повар спит, сами справимся,
И налепИм пельменЕй, не отравимся!
Ох, Уралочка, моя девочка,
Вот частушечка, к ней припевочка,
К ней припевочки про пельмешики,
Вьются на ветру, точно ленточки!
Вьются ленточки, а к ним шарики,
Вот вода кипит, в ней хинкАлики,
Наш народ поет, не стесняется,
Если водку пьет, не ломается!
Про пельмени вам, да про пир горой,
Я частушки пишу, где всего с лихвой,
Где всего с лихвой, где пельмень герой,
Где народу тьма, он у нас такой!
Он у нас такой, любит песни петь,
Любит пить, гулять, на страну пахать,
На страну пахать, жить, не унывать,
А праздник пришел, будем отдыхать!
А в Челябинске, собрался народ,
Собрался народ, водит хоровод,
Где всего с лихвой, тут пельмень герой,
И народу тьма, будет пир горой!
Будет пир горой, за Миасс рекой,
Я люблю тебя, мой Урал родной,
Средь Уральских гор, моя Родина,
Вот сосна, вот ель, вот смородина!
На огне вода, буруном кипит,
Что за хрень у нас, видно повар спит?!
Если повар спит, сами справимся,
И налепИм пельменЕй, не отравимся!
*Чучвара, дюшбара, хинкали, позы, манты, –все это пельмени
у разных народов. Есть еще много других названий одного и того же блюда.
06.12.2013. А.Бай
© Copyright: Анатолий Бай, 2013
Свидетельство о публикации №113120608945
